Général

La morue - Caractéristiques


portrait

nom: Morue
Autres noms: Morue
Nom latin: Gadus morhua
classe: Poisson
taille: 50 à 70 cm
poids: 2 à 2,5 kg
âge: 8 - 20 ans
apparence: nombreuses variations de couleurs possibles (dont brunâtre, verdâtre, rougeâtre, argenté)
Le dimorphisme sexuel: Non
Type nutrition: Omnivore (omnivor)
nourriture: petits poissons, coquillages, crabes, vers
propagation: Atlantique Nord
rythme veille-sommeil: diurne
habitat: Océan
ennemis naturels: gros poissons prédateurs
maturité sexuellevers l'âge de quatre ans
saison des amours: ?
oviposition: jusqu'à 10 millions d'oeufs
De l'extinction: Non
D'autres profils d'animaux sont disponibles dans l'Encyclopédie.

Intéressant sur la morue

  • La morue ou Gardus morhua est l'un des poissons alimentaires les plus populaires au monde et est due à la surpêche sur la liste rouge des espèces menacées.
  • Il est situé dans de grandes parties de l'Atlantique Nord, où il se trouve près de la côte, en particulier en Amérique du Nord, à l'est des États-Unis, au Spitzberg, au sud du Groenland et en Islande ainsi qu'en Grande-Bretagne et en Norvège.
  • La morue, originaire de la mer Baltique et de la mer du Nord, est appelée morue.
  • La morue préfère les eaux froides comprises entre zéro et vingt degrés Celsius. Si la température de l'eau devient trop élevée pour lui, il s'éloigne constamment vers le nord.
  • La caractéristique la plus frappante de la morue est la ligne brillante des deux côtés du corps, qui va de la tête à la base de la nageoire caudale.
  • La morue atteint une longueur corporelle moyenne d'environ soixante centimètres et pèse environ 2,5 kilogrammes. Cependant, il est régulièrement signalé par des spécimens qui mesurent un mètre de long et rapportent jusqu'à quarante kilogrammes sur la balance.
  • La morue est un carnivore prédateur qui se nourrit principalement de petits poissons comme l'églefin ou le hareng, les moules, les crabes et divers types de vers. Il va chasser principalement au crépuscule et pendant la nuit. En cas de pénurie alimentaire, la morue affiche également des tendances cannibales.
  • Ce n'est qu'à partir de l'âge de deux à quatre ans environ que la morue est sexuellement mature. Il fraye une fois par an près du fond marin à une profondeur d'environ deux cents mètres, où il trouve des conditions de température constantes. Les frayères européennes préférées se trouvent le long de la côte norvégienne et dans les eaux saumâtres de la mer Baltique.
  • Une femelle pond plusieurs millions d'œufs, à partir desquels, en fonction de la température ambiante, les larves éclosent après un maximum de quatre semaines, qui nagent initialement en eau libre. Les jeunes grandissent très vite et passent les premiers mois de leur vie exclusivement dans la zone des fonds marins.
  • La morue est un poisson comestible convoité dans de nombreux pays du monde en raison de sa viande blanche tendre avec une légère note de sel, qui est utilisée comme ingrédient dans les aliments surgelés, les conserves, le stockfish et le fish and chips britannique.
  • Le foie de morue est produit à partir d'huile de foie de morue, considérée comme particulièrement nutritive et riche en vitamines A et D.
  • Aujourd'hui, la morue est non seulement capturée à l'état sauvage, mais également élevée en aquaculture.