En détail

Origan


portrait

nom: Origan
Nom latin: Origanum vulgare
plus de noms: Dost, Dorst, Wohlgemut
famille de plantes: Labiata
Nombre d'espèces: /
zone de circulation: Europe centrale
Emplacement de l'usine: sols calcaires partiellement ombragés
Blдtter: ovale, effilé
Frьchte: fruit à coque brun
Blьtenfarbe: rose
Blьtezeit: Juillet - septembre
Hцhe: 20 à 50 cm
âge: plante vivace
utilisation: Plante à épices, plante médicinale
traits: aromatique,

Informations sur la plante: Origan

la origan, également connu sous le nom de Dost, appartient à la famille des Lippenblьtler et était à l'origine situé dans la région méditerranéenne. Aujourd'hui, cette plante vivace et rustique est également présente dans de nombreuses zones sauvages d'Europe centrale, où elle aime pousser dans les forêts claires et sèches, sur les bords des routes et dans les prairies. Elle préfère les endroits chauds et ensoleillés et les sols calcaires. L'origan peut atteindre jusqu'à un demi-mètre de hauteur et devient plus dense avec l'âge, jusqu'à ce qu'il forme finalement un coussin.
Ses petites feuilles actuellement disposées apparaissent en forme d'oeuf et pointues et développent un parfum très aromatique et agréablement amer. De juillet à septembre, la plante produit de délicates fleurs roses ou violettes, parfois bordeaux, qui reposent sur des panicules sphériques et attirent de nombreux papillons et autres insectes.
L'origan est principalement connu pour être l'un des plus importants Gewьrze être dans la cuisine de l'Italie. Mais aussi en Espagne, en Grèce et en Turquie, l'origan est une herbe de cuisine utilisée populaire. Comme les feuilles de la plante sont stables à la chaleur et peuvent donc être bouillies, elles dégagent lentement leur arôme intense et caractéristique aux aliments pendant la cuisson. L'origan est indispensable pour la préparation de ragoûts, d'agneau grillé et autres viandes, plats de pâtes, sauces tomates et pizza.
En plus de son rôle bien connu en tant que rejeton de la cuisine du sud de l'Europe, l'origan possède également de nombreuses propriétés qui en font un excellent remède naturel. Une infusion de thé à partir des feuilles convient pour soulager les maladies respiratoires telles que la coqueluche, l'asthme ou la bronchite ainsi que les crampes abdominales, les rhumatismes, la perte d'appétit, les ballonnements, la constipation et les maladies des voies urinaires.
Le produit obtenu par distillation à la vapeur de la plante entière, à l'odeur légèrement tranchante et astringente huile éthérée est considérée comme l'une des essences germicides les plus efficaces en général. Il peut être utilisé à la fois en interne et en onguents, teintures, au cours d'inhalations ou comme additif de bain. Dans la lampe à parfum, elle aide à récupérer après de grands efforts physiques ou mentaux et à retrouver une nouvelle force.

allusion

Ces informations sont uniquement destinées aux travaux scolaires et ne visent pas à identifier les herbes comestibles ou non comestibles. Mangez ou n'utilisez jamais d'herbes trouvées à l'insu!

Photos: origan